multifunkce v praxi
Gastro Royal
strojů Firex
jídel denně
let zkušeností
Největší Firex provoz
v České republice
Podívejte se na krátký rozhovor s panem Petrem Kaplanem, spolumajitelem Gastro Royal spol. s r.o., který představí provoz, ve kterém se denně uvaří na strojích FIREX více jak 2000 jídel.
O SPOLEČNOSTI Gastro royal spol. s r.o.
Rodinný podnik působící v oblasti výroby potravin a veřejného stravování se zaměřením na tradiční i evropskou kuchyni.
Jeden z nejmoderněji vybavených provozů svého druhu u nás, disponující kompletní řadou Firex Major Line.
Již od roku 2000 provozuje rodina Kaplanových společnost Gastro Royal v Žamberku, v Orlických horách. Firma se zaměřuje na tradiční českou i evropskou kuchyni, jídla rozváží zákazníkům v širokém okolí. Provozují také vlastní jídelnu pro veřejnost.
V roce 2021 prošel provoz rozsáhlou modernizací, při které bylo nainstalováno 9 multifunkčních strojů FIREX. V Žamberku denně pracují na strojích CUCIMIX, BASKETT a BETTERPAN. I díky tomu jsou schopni uvařit denně více jak 2000 obědů, které jsou rozváženy do širokého okolí.
Vysoký stupeň automatizace
Jedním z hlavních důvodů přechodu na multifunkční technologie v Gastro Royal byla možnost zautomatizovat procesy vaření. Cílem investice byla úspora nákladů za energie, zrychlení vaření a ulehčení práce kuchařů. To vše bez ústupků na kvalitě.
Integrovaná míchadla
Uložené recepty
Jednoduchost dotyku
Úspora času
Integrovaná míchadla
K největším výhodám strojů Cucimix a Baskett patří integrovaná automatizovaná míchadla. Jsou plnohodnotným pomocníkem v kuchyni a nahradí jednoho kuchaře.
V Žamberku potvrdí, že bez strojů Cucimix a Baskett si přípravu jídel již nedokáží představit.
Od bramborového salátu, přes polévku, až po odpalované těsto
Řada Major Line, a především stroj Cucimix, nabízí neuvěřitelnou variabilitu. Během jednoho dne je možné ve stejném stroji uvařit brambory, zamíchat bramborový salát, zarestovat základ, uvařit omáčku i polévku, nebo vymíchat odpalované těsto. Technologie společnosti FIREX nekladou limity vaší kreativitě - na to se spolehněte.
Ostatní realizace
Podívejte se na další provozy, které už Firex technologie také používají.